工地日誌(庚子年) – 一家之煮.廚房規劃(下)

2020/08/22 霞飛苑

正所謂工欲善其事必先利其器,我自己覺得這句話很能反映在廚房裡做的活。你想想,就拿燒菜來說,先不管手藝這回事,光是要備料搞定蔥薑蒜,有沒有好的工具就直接影響你要花多少功夫的活在備料上,相信很多有做菜的同好,應該很了解我說的事,今天我們就來聊聊廚房規劃(下)吧!

我們在上一篇工地日誌(庚子年) – 一家之煮.廚房規劃(上)有興趣的朋友可以回看一下,今天就順著工作動線決定之後,我們需要事先規劃將來廚房到底需要哪些設備才夠,讓做菜煮飯可以成為一門快樂的活

大家常常會聽到微波爐、烤箱、水波爐…等等,這些設備的用途我相信大家已經非常了解那我想講的是有沒有想過,到底家裡的用餐習慣是甚麼?喜歡吃的料理型態是甚麼?煎煮炒炸哪幾項是最常選擇的料理方式…這些其實很重要,如果你認為應該會用到而不是一定會用到的話,那可能會把不需要購買的廚具都算進來,白花花的銀子浪費在將來根本不會用的擺飾上

這是我自己開始學料理之後最深的感受,當時來看現在住的公寓時,我們一走進廚房就看到洗碗機、烤箱、蒸爐等等,然後漂亮又整齊的櫥櫃,馬上就覺得,哇!這廚具好高級哦立馬就被銷售帶看的手法征服25%。唉!現在我們在這已經住了七年,洗碗機只用了兩次因為一家只有四個人,吃得很清淡,每次用餐完後用少少洗碗精洗碗,水沖完就ok了,使用自動洗碗機還比我們手洗麻煩,所以洗碗機晾在哪裡七年幾乎沒用過

我們習慣的食材料理方式絕大多數都是炒,再來是川燙,爾後會烤淡菜、魚、雞腿等等,所以蒸爐幾乎用不上,這七年用的次數應該也是少於10次吧,就這樣讓這些設備晾在那裏美美的!

年紀越大越注重實用性,其實也對,先不管要不要花錢,你想想,如果一個東西放在那裏都不用,就算不用花錢也要佔地方是吧?何況要花錢就更嘔了但是那些才是自己真正需要的,往往沒有實際看過、用過根本不會知道,也不會有感覺,如果有地方是讓你可以真正摸得到、用得到、看得到,這樣對你了解這些設備的實用性一定很有幫助,特別這些廚具別小看啊,買起來也是貴松松

 

在常見的幾個廚具品牌中,BOSCH就這樣的體驗中心,而且台北、新竹、台中和高雄各有一個,我們是挑新竹的來介紹,底下是在BOSCH官網上提供的資料,以新竹體驗中心來說,週六也有提供時間,對於周休二日的族群也很方便


 

而且預約其實很方便,規定也寫在上面,可以參考底下的網址

BOSCH 體驗中心

像是9/22的中秋節體驗課程就真的超應景的,如果沒有記錯的話,應該也是不需要費用的當然還是以官網的資訊為主,我的只能做參考


 

在這樣的體驗中心裡,就可以讓你實際看得到、用得到、摸得到 更可以用這些設備來做料理,實際體驗看看這些設備的使用方式,我自己也有體驗過的經驗,客服真的是超級熱心幫你解答你所有的疑問,讓你操作現場有的設備,你實際做的過程中就會有感覺這設備對你是否有所幫助,另外也有不定期對某些系列的商品安排體驗課程,底下也是來自於BOSCH官網上的資訊,各位可以實際到官網上了解

 



 

廠商可以提供這樣的體驗中心,我覺得對要採購的人真的很有幫助,因為不再只是看到這個設備,然後就只能憑自己想像去洗腦自己將來會怎麼使用以及愛護這些設備,想念和現實永遠是有很大差異的,想得越是美好,受傷越是大啊!即使你想買的設備有好幾個廠牌,不是每個廠商都有,但有實際體驗後,對你還是有很大的幫助,例如,你要解讀各家的商品規格或是要比較規格的優劣點時,對於你真正需要的商品規格藉會很清楚,知道那些規格你根本用不到,那些則是你一定要

很棒的是,我們新竹有這樣的體驗中心,在大家決定自己的廚房要擺進甚麼設備之前,強烈建議你先走一趟,再開始挑你需要的設備,底下是BOSCH體驗中心的地址,有興趣的朋友可以去了解看看哦!

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